Начало ВКУСНО Признавам си това е най- яката торта, която някога съм яла, колкото...

Признавам си това е най- яката торта, която някога съм яла, колкото и да не харесвам свекърва ми, факт сладкарка голяма е!

313
Сподели

С тази   торта “Милка” ще изненадате приятелите си, а те веднага ще Ви поискат рецептата.

Необходими продукти:

За блатовете:

● 4 яйца

● 4 супени лъжици захар

● 4 супени лъжици брашно

● 1 чаена лъжичка бакпулвер

● 3 супени лъжици какао

● 4 супени лъжици гореща вода

За крема:

● 670 милилитра мляко

● 70 грама картофено нишесте

● 2.5 супени лъжици захар

● 70 грама бял шоколад

● 170 грама масло (със стайна температура)

● 100 грама пудра захар

За шоколадовата глазура:

● 140 грама млечен шоколад (най-добре да се използва половината мляко и тъмен шоколад).

● 3 супени лъжици мляко

● 2.5 супени лъжици захар (по желание)

● 100 грама масло

 

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до получаването на пухкава пяна (можете да разбиете белтъците отделно и след това да добавите жълтъците, захарта и яйцата). Смесете брашното с бакпулвера и какаото и постепенно прибавете към яйцата, като се разбърква внимателно с лъжица.

Добавете водата и разбъркайте отново.

Разделете тестото на две равни части и поставете във форма за печене с диаметър 20 сантиметра, като отдолу сте поставили хартия за печене. Пече се в продължение на 15 минути при температура от 180 градуса. След изпичане на тортата във формата, изчакайте около 10 минути, след което с нож внимателно отстранете хартията за печене от ръбовете на формата. Оставете да се охлади напълно.

Смесете 100 милилитра мляко със захар и нишесте. Останалата част от млякото (570 милилитра) поставете в тенджера, добавете натрошения бял шоколад и поставете на котлона, като разбърквате често. След това намалете котлона, добавете сместа с брашното и разбърквайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти (с консистенцията на пудинг). Отстранете от огъня и оставете да се охлади (като периодично се разбърква). Разбийте маслото със захарта, постепенно добавете пудинга и пасирайте до получаване на хомогенна крем. Смесете всички продукти за глазурата и поставете купата на водна баня, за да се стопи и разбъркайте добре. Оставете да се охлади.

Поставете единия блат обратно във формата за торта, намажете половината от крема и поставете в хладилника. След това се изсипва половината от шоколада, покрива се с втория блат, намазва се с останалия крем, след което се изсипва останалата част от шоколада (ако е прекалено гъст, разтопете го в гореща вода). Готовата торта е необходимо да се охлади най-малко няколко часа. Реже се с нож, натопен в топла вода./zajenata.bg