Начало ВКУСНО Вярно било, че любовта му минава през стомаха! Откакто му я сготвих...

Вярно било, че любовта му минава през стомаха! Откакто му я сготвих за първи път, вече 20 години сме заедно и всяка седмица я правя!

415
Сподели

Днес сме ви приготвили изискана рецепта, заимствана от  испанската кухня  . Бъдете готови за факта, че всичките ви близки ще ви молят да готвите ястието отново и отново, а приятелките ще ви искат рецептата.

Запеканка с кайма и яйца

СЪСТАВКИ:

5 яйца

250 гр. кайма смес – свинско и говеждо месо

1 малка глава  лук

150 мл бяло вино

4 супени лъжици  доматен сос

кашкавал на вкус

сол и черен пипер на вкус

зехтин или слънчогледово олио

ПРОДУКТИ ЗА СОС БЕШАМЕЛ

0,5 литра прясно мляко

2 супени лъжици  брашно

15 гр. масло зехтин

сол , черен пипер и индийско орехче на вкус

запеканка с кайма и яйца

ПРИГОТВЯНЕ: Сложете тиган на умерен огън с малко зехтин или слънчогледово олио, загрейте добре и сложете вътре да се готви каймата. Стрийте добре всички бучки.запеканка с кайма и яйца

Щом месото порозовее, нарежете лука и го добавете към плънката.запеканка с кайма и яйца

Когато лукът започне да придобие златист цвят, време е да добавим бялото вино. Намалете огъня и оставете каймата да къкри, като от време на време разбърквате.запеканка с кайма и яйца

Сварете яйцата твърдо и обелете.запеканка с кайма и яйца

Нарежете яйцата на половина и махнете жълтъците.запеканка с кайма и яйца

Сега пригответе соса. Сложете тиган на слаб огън, добавете малко зехтин, за да разтопите маслото в него. Добавете в мазнината брашното, разбъркайте добре, за да няма бучки. Постепенно налейте млякото, като разбърквате през цялото време съдържанието на тигана. Добавете подправките и продължете да се разбърквате, докато сосът достигне гъстотата на заквасена сметана.запеканка с кайма и яйца

Поставете плънката в купа и стрийте жълтъците вътре. Добавете черпак от соса.запеканка с кайма и яйца

Разбъркайте всичко добре. Щедро напълнете белтъците с плънката и ги поставете в тавичка.запеканка с кайма и яйца

Залейте всичко с останалия  сос бешамел  .запеканка с кайма и яйца

Отгоре поръсете с доматен сос и поръсете обилно с настърган кашкавал. запеканка с кайма и яйца

Загрейте фурната на 180 градуса и запечете ястието за 10 минути.запеканка с кайма и яйца

Вече усещате аромата! Бон апети!запеканка с кайма и яйца

 

 

Източник: zajenata.bg