Начало ВКУСНО Видях го по кулинарния канал и реших да изненадам домачадието за вечеря,...

Видях го по кулинарния канал и реших да изненадам домачадието за вечеря, резултатът беше впечатляващ за 5 мин. изчезна

397
Сподели

Този солен пай се омита от масата до 5 минути! Цялото семейство го обича!

Това е перфектната комбинация! Тестото е невероятно леко, като в същото време е хрупкаво, а плънката – богата… просто думите не стигат да се опише. Толкоз е вкусно! Бихме могли да кажем с пълна увереност, че солените пайове, не са в никакъв случай по-лоши от сладките.

Съставки:

За форма от 20-23 см:

За тестото:

Брашно – 250 грама

Заквасена сметана – 1 супена лъжица

Краве масло – 90 грама

Яйца – 1 брой

Сол – 0,5 чаена лъжичка

За плънката:

Картофи (големи) – 3 броя

Пилешко месо – 300 грама

Лук – 1 брой

Сол – щипка

За заливката:

Яйца – 2 броя

Заквасена сметана – 50 грама

Прясно мляко – 50 мл

Сол – щипка

Червен пипер – щипка

Индийско орехче – 0,25 чаена лъжичка

Зелени подправки – 1 супена лъжица

 

Начин на приготвяне:

За тестото смесете брашното с леко охладеното (но не прекалено твърдото) масло.

Направете една вдлъбнатина в брашното. Добавете яйцето, заквасената сметана и солта. Замесете еластично тесто. Поставете тестото във фолио и оставете в хладилник за 30 минути.

За плънката сварете обелените картофи и месото. Нарежете картофите на кубчета и месото на малки парченца. Почистете лука, нарежете го и го запържете с капка растително масло до златисто кафяво. Смесете солта, картофите, месото и лука.

За заливката разбийте яйцата, сметаната, прясното мляко, солта, черния пипер, индийското орехче и зелените подправки. Намажете формата с масло и застелете с пергаментова хартия. Разпределете тестото върху нея. Поставете плънката върху тестото. Добавете отгоре заливката. Печете соления пай в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40-45 минути. Определете готовността с дървено шишче.

 

Източник: zajenata.bg