Начало ВКУСНО Този сладкиш е легендарен в офиса: колежката винаги черпи с него за...

Този сладкиш е легендарен в офиса: колежката винаги черпи с него за имения ден. Тънка коричка, а останалото е само крем!

273
Сподели

Сред летните десерти най-любим безспорно е чийзкейкът – нежен, освежаващ и с много крем. Днес ви предлагаме да опитате този невероятен и лек чийзкейк с череши – може би една от най-успешните комбинации, която ще събуди цяла гама от вкусове.

Поднесете го добре охладен – най-подходящо за горещите летни дни. Съставки:

160 гр. брашно

100 гр. масло

200 гр. пудра захар

1 яйце

щипка сол

600 гр. череши

800 гр. извара

300 гр. сметана

5 гр. ванилова захар

7 ч.л. желатин

100 гр.млечен шоколад

1/4 чаша вода

Приготвяне:

Пресейте брашното, добавете размекнатото масло, 40 гр. от пудрата захар, яйцата и щипка сол. Замесете тесто, а след това го увийте с фолио и го пъхнете в хладилника за 30 минути. Загрейте фурната на 190 градуса. Покрийте тавичка с хартия за печене и я намажете с масло. Разточете тестото, прехвърлете го във формата и с вилица набодете добре повърхността, след което го запечете във фурната за 20 минути. От черешите извадете костилките, оставяйки няколко плода за украса. Желатина залейте с вода, оставете за няколко минути да набъбне. Разбийте изварата със заквасената сметана, останалата част от пудрата захар и ваниловата захар, след което намачкайте старателно с вилица. Желатина поставете на слаб огън и бъркайте, докато гранулите се разтворят напълно. Не варете! В сместа с извара налейте желатина, добавете почистените череши и разбъркайте. Изсипете крема върху охладения блат и го пъхнете в хладилника за най-малко 6 часа. Разтопете шоколада и залейте с него готовия чийзкейк, като завършите декорацията на цели череши.

 

Източник: zajenata.bg