Начало ВКУСНО Писна ми да си варя макароните, затова взех една рецепта от колежката...

Писна ми да си варя макароните, затова взех една рецепта от колежката и вече само така си ги правя, всички са очаровани вкъщи

478
Сподели

Откакто започнах да правя макаронената запеканка по тази рецепта, не желая и да поглеждам друга. Всички вкъщи са очаровани от вкуса й!

Всъщност даже не мога да кажа, че рецептата е сложна и отнема часове.

 

Ето, вижте начина на приготвяне и ще се убедите сами.

400 г сварени спираловидни макарони

650 г зеленчуци:

1 глава кромид

1 тиквичка

2-3 моркова

зелен фасул

по 1 зелена и червена чушка

5-6 гъби

царевица от консерва

1/2 ч.

ч. грах от консерва

3-4 с. л. зехтин

сол и млян черен пипер на вкус

1 щипка млян джинджифил

риган и босилек на вкус

1 щипка индийско орехче

доматен сок

 

За соса бешамел:

100 г масло 1 пакет крем супа от гъби 600 мл прясно мляко

За последния етап: 200 г кашкавал 500 мл доматен сос 2 домата на шайби

1. Нарежете кромида на полумесеци, тиквичката и морковите – на кубчета, зеления фасул – на средни парченца, чушките – на едро, а гъбите – на ивици.

2. Така подготвените зеленчуци, заедно с граха и царевицата, задушете в зехтина и малко вода.

Овкусете със солчица, черно пиперче и останалите подправки. Накрая сипете и доматения сок – трябва да се получи сочна смес.

3. Пригответе соса бешамел, като разтопите маслото в тенджерка, добавите крем супата от гъби, вместо брашно, и разредите с прясното мляко.

Разбърквайте непрекъснато, за да не станат бучки. Трябва да се получи не много гъст сос.

4. Настържете кашкавала. Дъното на тавата, в която ще печете запеканката, покрийте със сос бешамел.

Следва редуване на пластове с макарони, върху тях зеленчуковата смес, отново макарони, бешамел, настърган кашкавал, зеленчукова смес и т.н.

5. Накрая полейте с доматен сос и отново с бешамел. Отгоре поръсете обилно с кашкавал. Изпечете запеканката за около 30 минути във фурна с температура 200 градуса. Ако кашкавалът отгоре започне да прегаря, покрийте ястието с фолио.

6. Малко преди изваждането отгоре бихте могли да сложите резени домати и да запечете още около 2 минути. Изглежда сложно, но не е. Опитайте веднъж и ви гарантираме, че ще повторите. Защото сами ще се убедите каква вкусотия е!

 

Източник: zajenata.bg