Първо свари картофите, после ги пъхна във фризера… Всички решихме, че е провал, а то се получи шедьовър! Вече и аз така правя!

Не знам кой и кога е открил, че  замразените картофи  след печене стават много по-вкусни, отколкото обикновените, но бих искала да му кажа огромно „Благодаря“! Този трик е трудно да се оцени само с четене на рецептата. Замразените печени картофи  със сигурност си струва да се опитат!

Ястието има сладък вкус, напомнящ на картофено пюре в хрускава коричка . Още повече, че грудките запазват скорбялата си, не изсъхват и не се разпадат.

Съставки:

8 картофа

50 мл олио

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне: Изберете картофи със среден размер, измийте ги и ги обелете. Оставете ги да поврат в леко подсолена вряща вода за 5-7 минути. Отцедете, оставете картофите да се охладят, а след това направете с остър нож плитки разрези върху грудките, така че да се оформи мрежа. Пъхнете ги във фризера за един час.

Намажете подходяща тавичка с половината от олиото, поставете в средата картофите и ги намажете с останалото олио.

Пъхнете тавата в предварително загрята фурна на 180 ° С и ги печете продължение на 40 минути, като периодично обръщате грудките, така че да се изпекат равномерно.

Готовите картофи подправете със сол и черен пипер, а ако обичате, добавете счукан чесън и провансалски билки.

Източник: За жената