Какво да правим с големите краставици с неправилна форма? Да се хвърлят е жалко, омръзнало ви е от салати, а не влизат в буркана. Спокойно, ние имаме изненада за вас! Мариновайте ги по тази рецепта и няма да съжалявате – даже ще си хи похрупвате пред телевизора още преди да е дошла зимата! От това количество излизат около 8-9 по-малки буркана.
Продукти:
4 големи криви краставици
1/2 връзка магданоз
1 връзка копър
200 мл олио
1 чаша оцет
80 гр. сол
1 чаша захар
1 ч.л. черен пипер
1 скилидка чесън
Приготвяне: Краставиците се измиват добре, изрязват се опашките. Големите първо се нарязват по дължина, а след това напречно на 4-8 парчета, в зависимост от размера. Краставичките се поставят в подходящ съд и се заливат с олиото, 9% оцет, захарта, солта и черния пипер. Зелените подправки се нарязват ситно заедно с чесъна и също се добавят при краставичките. Разбъркват се, оставят се да се мариноват за 4-6 часа. Водата не е необходимо да се добавя, краставиците ще пуснат много сок. Стерилизирайте бурканите (можете и в микровълновата фурна ), напълнете ги с нарязаните мариновани краставици, залейте с отделения сок. Затворете плътно бурканите с метални капаци и ги пъхнете в тенджера с вода. Стерилизирайте за 20 минути на слаб огън. Обърнете бурканите и дръжте така, докато изстинат.
Източник: За жената
