Начало ВКУСНО Рецептата научих от баба и я правя всяка зима: Мариновани чушки с...

Рецептата научих от баба и я правя всяка зима: Мариновани чушки с чесън – стават убийствени!

588
Сподели

Има много рецепти за туршии с чушки. Всяка домакиня си има своя любим начин – едни добавят мед, други – захар, трети – копър…

Но нищо не може да се сравни с любимата ми туршия от баба – щом отворим вкъщи бурканчето, съдържанието изчезва на мига! Сега споделям с вас тази чудесна рецепта.

 

Продукти:

3 кг червени пиперки

1 връзка магданоз

10 скилидки чесън

250 мл олио

1 чаша захар

500 мл оцет

3 с.л. сол

зърна черен пипер

1 дафинов лист

Приготвяне: Почистете чушките, както обикновено. Нарежете ги на големи ленти. Накълцайте ситно чесъна с нож. Може и да го намачкате с широката страна на ножа. Нарежете ситно пресен магданоз (или копър), предварително измит. Стерилизирайте бурканите и капачките. Подгответе маринатата. Смесете в тенджера 9% ябълков оцет и олиото. Добавете захарта, солта и дафиновия лист. Сложете тенджерата на котлона и оставете маринатата да заври. Пускайте чушките на порциите в тенджерата и варете в сместа в продължение на 3-4 минути. След това ги извадете и наредете в бурканите, редувайки ги с чесъна и подправките. Когато всички чушки са подредени, залейте ги с маринатата, докато се напълни бурканът. Предварително махнете дафиновия лист, а на дъното на бурканите сложете зрънца черен пипер. Затворете добре бурканите. Увийте ги с одеяло, за да се забави охлаждането.

 

Източник: За жената