Начало ВКУСНО Ах, това Ропотамо колко го обичам! Без него не мога да изкарам...

Ах, това Ропотамо колко го обичам! Без него не мога да изкарам зимата, друго си е да имаш някой буркан под ръка

604
Сподели

Необходими Съставки

боб – 1 кг

чушки – 2 кг

червени доматено пюре – 2 буркана

около 800 г

моркови – 800 г

кисели краставички – 1 буркан

грах – 1 буркан

 

 

ЗА МАРИНАТА

олио – 200 мл 100 мл

оцет – 100 мл

захар – 100 г

сол – на вкус

черен пипер – на зърна

 

Приготвяне

Смесете олиото (200 мл), оцета, захарта, солта и черния пипер. Поставете на котлона да заври.

Към маринатата прибавете нарязаните на колелца моркови. Варете докато омекнат. Сварете боба в подсолена вода. Изпечете, обелете и нарежете чушките. В голяма тава изсипете сварения боб. Добавете чушките, граха, сварените моркови и краставичките, нарязаните на колелца. Към тях добавете доматеното пюре и разбъркайте. Препържете останалото олио (100 мл), оставете да се охлади и го изсипете в тавата. Разбъркайте хубаво и напълнете бурканите. Стерилизирайте ги 20 минути

 

Източник: За жената