Приготвили сме ви най-добротое от най-добрите: вкусни понички без мая и сирене. Това тесто на външен вид и вкус напомня на тесто с мая, но се приготвя много по-бързо и лесно.
Изварата в поничките почти не се усеща, ако е приготвена правилно. Между другото, можете да използвате всякакъв вид извара. Трябва просто да е фина, но за всеки случай допълнително може да я претриете през сито.
Продукти:
250 гр. извара
2 яйца
1 ч.л.
сол
1 с.л. захар
2 с.л. сметана
1/2 ч.л. сода
1 чаша брашно
5 мл лимонов сок
Приготвяне:
Смесете изварата, сметаната, яйцата, солта и захарта. След това добавете пресятото брашно и содата, като последната угасите в лимоновия сок. Количеството брашно ще зависи от съдържанието на мазнини в изварата – нагодете го, така че да се замеси хубаво тесто. По желание може да претриете предварително изварата – така тестото ще стане още по-фино. Разделете тестото на 12 топки, разплескайте леко, сложете плънка по желание – солена или сладка, след което оформете отново и изпържете поничките в голямо количество добре загрято растително масло. При пърженето тестото видимо нараства.
Източник: За жената
