Начало ВКУСНО Най- голямата тайна в приготвянето на сочни и вкусни кюфтета се крие...

Най- голямата тайна в приготвянето на сочни и вкусни кюфтета се крие в една щипка от тази неочаквана подправка

532
Сподели

Най-важното при приготвянето на кайма за кюфтета на скара е сместа да се меси дълго време. Хората обичайно мислят, че две-три движения са достатъчни.

 

Явно е необходимо да преразгледаме отношението си към подготовката на каймата, пише menumag.bg.

 

Необходими продукти за 4 порции

1 кг. кайма, смес от по-тлъсто свинско и телешко месо (2:1)

200 гр. лук

1 връзка пресен лук

1 връзка магданоз

черен пипер

100 мл. вода

1 щипка захар (тайната подправка, която придава уникалния им вкус)

сол

Начин на приготвяне

Двата вида лук и магданозът се нарязват на ситно и заедно с останалите подправки и водата се прибавят към каймата. Каймата се омесва много добре, докато стане на конци.  Оформят се кюфтета и се пекат на скара.

ИДЕЯ: Поднасят се гарнирани с пържени картофи, салата от зеле и моркови и лютеница, в която има праз, лют пипер и канела.

 

Източник: За жената