Продукти:
500 гр. кори за лазаня
500 гр. свинска кайма
300 гр. гъби
5 с.л. доматено пюре
50 мл зехтин
1 глава лук
4 скилидки чесън
100 гр. пармезан
500 мл прясно мляко
100 гр. масло
50 гр. брашно
индийско орехче на вкус
сол , босилек и черен пипер на вкус
Продукти: Обелете лука и чесъна и ги нарежете. След това ги изпържете в горещ тиган до златисто-кафяво в малко зехтин. Измийте гъбите и ги нарежете на кубчета, след това ги добавете към лука в тигана и задушавайте в продължение на 5-7 минути. След това пуснете в тигана и каймата, като разбърквате добре сместа. Прибавете доматеното пюре, босилека, сол и черен пипер на вкус, след което оставете да къкри за още половин час. Докато се прави плънката, пригответе соса бешамел. За тази цел в тенджера разтопете маслото и го разбъркайте с брашното. Леко запържете. Сварете прясното мляко с индийското орехче, охладете леко, след което на тънка струя и при непрекъснато разбъркване изсипете в брашното и маслото. Щом сместа клокне, отстранете от огъня. Добавете сол и черен пипер. В тавичка наредете листата лазаня, отгоре сложете малко плънка. След това отново поставете слой от листа и ги покрийте със сос. След това отново покрийте със слой от мляно месо и слой от соса, и поръсете всичко с настърган пармезан. Пъхнете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути.
Източник: За жената
