Начало ВКУСНО Винаги като ми останат филии стар хляб, спретвам тази вкусотийка, даже вече...

Винаги като ми останат филии стар хляб, спретвам тази вкусотийка, даже вече се усещам, че нарочно оставям хляба да виси в шкафа

479
Сподели

Продукти:

Филийки стар хляб нарязани на половинки през средата,

шунка или салам нарязан на тънки филийки,

2-3 домата също нарязани на тънки филийки,

100 грама сирене,

200 гр. гъби на филийки,

4 яйца,

около 600 мл.

прясно мляко,

щипка сода бикарбонат,

подправки по желание, олио (или зехтин по желание) за намазване на формата и за поръсване

Продуктите са в приблизителни количества, които зависят от наличността им в кухнята и големината на формата в която ще печете венеца. Заливката е необходимо да е достатъчно, за да попие хляба добре, да стане вкусно и да не се разпадне венеца. Увеличете или намалете количеството според използваните основни продукти.

 

ПРИГОТВЯНЕ:

В намазана с мазнина кексова форма се нареждат разполовените филийки със заоблената част надолу. Между всеки 2 съседни филийки се слага резен шунка, колбас или каквото там ще позвате (аз ползвам най-често фабрично нарязана на тънко шунка, че ми е по-лесно), резен домат, резенчета гъби.

Така правим с всички филийки. Аз нареждам първо филиите хляб една до друга и после подпъхвам между тях шунката, гъбите и доматите. Ако имате под ръка или бюджета ви го позволява, може между хляба да сложите и резенчета кашкавал или топено сирене, както и кисели краставички, печена чушка, обезкостени маслини или друг подходящ зеленчук. Ако искате венеца ви да стане наистина със запомнящ се вкус, може ако обичате да задушите и 1-2 глави кромид лук и да поставите от него също между филийките. За повече разкош филийките може да намажете с масло, маргарин,зехтин, олио или майонеза, но много тънко. Отгоре поръсвате венеца с натрошеното сирене, като гледате да попадне и между филийките, т.е. помагате му като го навирате тук-там.

След като наредите продуктите, поливате венеца с разбитите добре яйца, прясно мляко, щипка сода и подправки по избор. Аз ползвам магданоз когато имам под ръка или чубрица, риган, босилек…..изобщо кой както и каквото харесва. Добавям и щипка черен пипер. В млечната смес добавяме и малко олио или зехтин ако не сме мазали филийките с мазнина. Ако обаче сме ги намазали, то в тази смес мазнина не се добавя. След като полеете венеца с млечната смес, то леко ударете кексовата форма няколко пъти в масата, за да проникне сместа навсякъде между филийките. Ако нямате под ръка прясно мляко, то може да използвате кофичка кисело мляко и 1 ч.ч. вода. Рецептата може да приготвите и в тава на пластове ако нямате под ръка кексова форма. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40-45 минути. Извадете, оставете да се поохлади (за да не се разпадне ако е горещ) и обърнете венеца в подходящ поднос. Оставете да изстине още малко, нарежете на филии и поднесете вкусна закуска, обяд или вечеря

 

Източник: За жената