Начало ВКУСНО Може да има хиляда калории, но не мога да му устоя! Ех,...

Може да има хиляда калории, но не мога да му устоя! Ех, тези французи – не сладкиш, а истински шоколадов оргазъм!

437
Сподели

Шоколадовите десерти винаги са най-предпочитаната опция, защото е трудно да се намери човек, безразличен към продукта от какаовите зърна. В допълнение, изборът на десерти е много голям!

Днес имаме за вас нещо специално – френски шоколадов пай . Повярвайте, това е толкова вкусен, че ръката ви сама ще посегне за второ парче!
Продукти:

450 гр. черен шоколад

250 гр. масло

600 мл течна сметана

6 яйца

3 с.л. прясно мляко

150 гр. брашно

4 с.л. какао

50 гр. захар

щипка сол
Приготвяне: 100 гр. краве масло разбъркайте със захарта и млякото, добавете щипка сол. Смесете брашното с какаото, след това свържете течна маса с насипните съставки. Оформете гладко тесто и го сложете завито във фризера за 15 минути. Охладено тесто разпределете в тавичка, намазана с масло. Не забравяйте да оформите борд отстрани. Пъхнете кората за 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. През това време може да приготвите плънката. Смесете 100 грама масло с 300 гр. шоколад. Сложете 500 мл сметана в тенджера и оставете да кипне. След това я разбъркайте с шоколада и маслото, докато всичко се разтопи до гладка смес. Отделно това, разбийте 4 белтъка и 2 жълтъка. Внимателно ги добавете към останалата шоколадова смес. Изсипете сместа върху кората във формата и я пъхнете във фурната за 25 минути. Готовия сладкиш оставете да изстине и да престои в продължение на около 2 часа. След това покрийте с глазура. За приготвяне на шоколадовата глазура смесете останалия шоколад и 20 гр. масло. Оставете останалата сметана да заври на котлона, след което залейте с нея шоколада. Разбъркайте до гладка смес и залейте с охладената глазура пая. Оставете го да се охлади за още един час.

 

Източник: За жената