Печете сладкиш за първи път и се тревожите, че плънката няма да стегне и ще остане течна… Но се оказва, че няма защо!
Този домашен сладкиш – сметанник – се получава необичайно пухкав и нежен, нещо като чийзкейк , но с по- деликатна и лека текстура .
Опитайте и вие да го приготвите – лесно и просто е, а резултатът е просто бомба!
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО
200 гр. масло от фризера
1 яйце
1.5 ч.л. бакпулвер
300 гр. брашно
1/2 чаша захар
ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА
500 мл сметана (за предпочитане по-гъста)
4 яйца 2 пакетчета ванилова захар
4 супени лъжици захар
ПРИГОТВЯНЕ На едро ренде настържете маслото. Добавете яйцата, захарта, пресятото брашно и бакпулвера.
Замесете маслено тесто , оформете го на топка и го оставете да почине 10 минути.
Намажете подходяща тавичка с масло и прехвърлете вътре тестото, разточено до дебелина 0.5 см. Оформете високи бордове.
За плънката разбийте добре всички съставки.
Изсипете плънката върху тестото. Пъхнете пая във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и печете 40-45 минути.
За 100% успешен резултат изберете сметана , в която съдържанието на мазнини е не по-малко от 20%. Преди да отрежете първото парче се уверете, че сладкишът е напълно охладен.
На следващия ден след престой в хладилника, този десерт е още по-вкусен.
Източник: За жената
