Начало ВКУСНО Мъжа ми домъкна цяла щайга с ябълки от село и се чудих...

Мъжа ми домъкна цяла щайга с ябълки от село и се чудих какво да ги правя, тогава ми дойде на ум тази рецепта

293
Сподели

Когато има вкусни ябълки, не бихме могли да не приготвим вкусен ябълков щрудел. Този е извънредно лесен и бърз

Моята леля, която е голям кулинар, обича да приготвя този ябълков щрудел цяла есен, докато нейното семейство толкова се е заситило, че се налага да го раздава на своите съседи.

 

Необходими продукти:

1 пакет кори за баница от фините и меките или бутер тесто

2-3 големи ябълки

1 ч.ч. стафиди

канела

орехи – по желание (смлени или счукани)

краве масло

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. за заливката

лимонтозу

 

Приготвяне:

Вариант 1

Измийте и накиснете стафидите в някакъв алкохол, за да се запазят цели – ракия, бренди, коняк, ром, уиски. Измийте, обелете и настържете ябълките. Ако имате повече време, можете да ги накълцате на дребни парченца. Добавете захарта и канелата. Прибавете смлени или счукани орехи. Накрая сложете стафидите. Ако използвате меки кори за баница, разделете ги по 2.

Сипете от готовата плънка и свийте на руло.

Наредете рулата за вашия ябълков щрудел в намаслена тавичка или покрита с хартия за печене.

Когато се изпекат, оставете ги да изстинат. Нарежете с остър нож на парченца и залейте с разтопено краве масло и горещ захарен сироп от вода, захар и 1/3 ч.л. лимонтозу.

Ако използвате бутер тесто, по същия начин постъпете, но трябва да нарежете листа на ленти, да сложите плънка, да свиете на руло и да изпечете. Можете да направите един цял голям щрудел.

Ако ви харесват така хрупкави, не ги заливайте със захарен сироп. Ако искате вашият щрудел с ябълки да бъде сочен, сиропирайте го.

 

Вариант 2

Приготвяте същата плънка, както във вариант 1.

Започвате да редите в намаслена тавичка, като предварително сте разделили корите за баница на 2, на 3 или на 4 части. Съответно делите и плънката така, че да я наредите между корите, а най-горе да останат само кори.

Режете с остър нож и заливате с разтопено краве масло.

Печете, докато корите придобият златист цвят и хрупкав вид.

След като изстине вашият ябълков щрудел, залейте го с горещ захарен сироп (вода, захар, 1/3 ч.л. лимонтозу).

 

Източник: За жената