Обожаваме гръцката кухня ! Там няма едно единствено ястие, което може да се подмине с безразличие – десерти, сосове, основни ястия – всички са невероятно вкусни и ароматни по специален начин. Почетно място сред тях заемат keftedes – кюфтета с тиквички, печени във фурната.
Тиквичките придават на кюфтетата извънредно богатство и разкош . Каймата не трябва да бъде прекалено мазна. Ако изберете пилешка, намалете времето за печене с 10 минути.
Продукти:
600 гр. говеждо месо
2 тиквички
2 яйца
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
3 с.л. галета
1/2 ч.л. мента или джоджен
сол и черен пипер на вкус
1/2 ч.л. босилек
Приготвяне:
Измийте тиквичките, обелете на тънък кората и настържете. Изцедете добре от отделения сок. Смесете каймата, тиквичките, смачкания през преса чесън, нарязания на ситно лук, яйцата, галетата и доматеното пюре. Добавете сухия босилек, ментата, черен пипер, сол. Покрийте тавичка с намазнена хартия за печене. От сместа оформете кюфтета и ги подредете върху тавата. Пъхнете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете за 30 минути.
Източник: За жената
