Необходими продукти:
400 грама почистени калмари
2 скилидки чесън, нарязани ситно
1 супена лъжица зехтин
сок от един лимон
няколко листенца босилек, нарязани ситно
сушен риган на вкус
сушен магданоз на вкус
морска сол и черен пипер
1-2 домата, разполовени
Начин на приготвяне:
Смесете чесъна със зехтина и лимоновия сок. Бланширайте калмарите.
Разбъркайте, направете по повърхността им полуразрези и ги овкусете със сместа. Втрийте добре с пръсти и подправете с морска сол и черен пипер.
Загрейте скара или тиган и запечете калмарите за 4-5 минути от двете страни. Подредете в чиния и поръсете с босилек, магданоз и риган.
Добавете още малко зехтин, подправете с ароматните подправки и запечете доматите. Подредете ги при калмарите и гарнирайте с резенчета лимони. Поднесете и се насладете на вкуса.
Бон Апети!
