По традиция на Бъдни вечер семейството се събира край трапезата, отрупана с постни ястия. На нея неизменно присъстват варива (боб или леща), постни сарми, ошав, чушки, пълнени с боб или с ориз, жито и др. В центъра на празничната трапеза обаче стои питката с късмети.
Важно е да отбележим, че някои семейства правят обикновена питка и слагат късметите в баница, но повечето домакинства се придържат към първия модел – т.е. содена питка с късмети. По традиция най-възрастният член на семейството трябва да разчупи питката. Той отделя първото парч за дома, второто – за Богородица (но ако семейството не е вярващо пропуска тази част) и раздава останалите, като започва от най-възрастните и стига до децата. В различните краища на България традицията да се слагат късмети в питката за Рождество доста се различават и докато в един край в питката слагат само паричка и дрян за здраве, то на други места слаг много и различни късмети.
В Западна България освен традиционната пара и дрянова клонка се слагат още бяло копче за овцете, бобче за плодородие, житен клас за орача, бяло сгънато листче за учение и др. Обикновено броят на късметите в този край е равен на броя на хората край трапезата, като се предвиждат и късмети за Богородица и за къщата.
Някои добавят към късметите и съвсем съвременни пожелания като нова кола, повишение, люлка, ново гадже и т.н., но това е по-скоро изключение. Повечето хора предпочитат да се придържат към традиция и да оставят по-нетрадиционните и материални пожелания за новогодишната баница. / gotvach.bg
И още:
Как се меси питка с късмети за Бъдни вечер! Баба Гиче разкрива тайната на меката погача (видео)
_370x700.jpg)
Помните ли онзи клип, в който опитна кулинарка показва как се меси вкусна погача?
Ако не сте го гледали, веднага погледнете!
Така се меси питка за Бъдни вечер можете да поправите тази грешка – Същата баба със златни ръце показва и как се меси питка с късмети за Бъдни вечер.
Тя обяснява чудесно, използва продукти, които се намират във всяка кухня.
Приятно гледане и месене!
