„Трудно се правят домашни козунаци, защото изискват много месене, но когато използвате миксер, приготвянето им се превръща в детска игра “
Нужни Съставки
прясно мляко – 240 мл
захар – 110 г
яйца – 2 бр.
мазнина – 65 г (масло + олио)
брашно – 500 г
мая – ½ кубче или една суха
Приготвяне
Рецептата е за миксер. Слагам всички продукти в дълбока купа.
Много лепнещо става тестото, остъргвам стените с намазнени ръце, слагам тестото върху намазнена маса и сгъвам на плик десетина пъти. Какво означава – хващам единия край, надигам нагоре и захлупвам върху другия край. Оставям да втаса, за да се удвои тестото. То става на мехури и повече не премесвам. Режа с ножа, разтеглям фитила и усуквам. Оформям козунака и го поставям във формата за печене за второ втасване. Втасва пак (да се увеличи два пъти) и пека на 150 градус
Източник: За жената
