Продукти:
3 ч.ч брашно
1 пакетче мая
2 ч.ч вода
1 ч.л захар
2-3 щипки сол
1 яйце (по избор)
олио
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в 1/2 ч. ч топла вода и прибавете захарта.
Изчакайте да се надигне и да оформи „капаче“. В купа поставете брашното, едно яйце (по желание), 2-3 щипки сол, останалата част от топлата вода и вече разтворената мая. Разбъркайте сместа добре.
Покрийте купата с кърпа и оставете за час да втаса. Когато сместа е бухнала, загрейте в дълбок съд (тенджера) достатъчно олио, така че мекичките да „плуват“ в мазнината. С помощта на 2 лъжици загребвайте от сместа, оформяйки топченца, които след това потопете в горещата мазнина. Готовите лукумадес можете да сиропирате с меден сироп, да поръсите обилно със смлени орехи и канела
Източник: За жената
