Начало ВКУСНО Цял живот си правя мусака с картофи, но откакто разбрах за тази...

Цял живот си правя мусака с картофи, но откакто разбрах за тази рецепта, не съм вкусила повече от традиционната

556
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Цял живот си правих мусака с картофи, но откакто разбрах за тази рецепта набързо забравих за традиционната

 

Необходими Съставки за мусаката с макарони:

макарони – 1/2

пакет кайма – 250 гр.

тиквички- 1 бр

лук- 2 глави

стар домати- 400 г на кубчета консерва

олио

прясно мляко– 2 ч.ч.

яйца – 2 бр.

брашно- 2 с.л.

сол

черен пипер – на вкус

риган магданоз- връзка

кашкавал – 50 г

 

За да сварим макароните ни е необходимо тенджера, в която сипваме вода и когато заври водата, добавяме макароните.

За да овкусим макароните, поставяме на всеки литър вода по една чаена лъжичка сол. За да не се слепват макароните, просто разбъркваме на всеки 2-3 минути.

Готовите макарони махаме от котлона, изцеждаме ги, поливаме със студена вода.Това се прави, за да не продължава процесът на готвене. Нарязваме си лука и магданоза.

Измивате добре тиквичките и ги нарязвате на кубчета, без да ги белите. Изсипваме лука в тиган, като преди това сме сипали малко олио в него. Задушаваме го и след като омекне, добавяме тиквичките и каймата, като разбъркваме добре. Прибавяме и черен пипер, риган.

Оставяме така да поври, докато течността намалее. След като каймата е почти готова, добавяме доматите, разбъркваме и точно преди да махнем тигана от котлона, добавяме нарязания магданоз.

 

Приготвяме заливката по следния начин. В купа счукваме двете яйца, млякото, двете лъжици брашно и ги разбъркваме хубаво. В тавичка или подходящ съд изсипваме макароните. Към тях добавяме готовата смес с каймата и тиквичките, разбъркваме и накрая изсипваме заливката.

Разклащаме съда хубаво, за да проникне навсякъде, и ги пъхаме в предварително загрятата фурна, докато хванат лека коричка. Настъргваме кашкавала. Когато макароните се запекат, поръсваме с кашкавала и връщаме във фурната. Печем, докато се разтопи самият кашкавал. Поръсваме го с нарязан на ситно магданоз отгоре.

 

Източник: За жената