Начало ВКУСНО Хачапури ми звучеше сложно, затова си го кръстих вкусотийка и от първата...

Хачапури ми звучеше сложно, затова си го кръстих вкусотийка и от първата хапка стана топ рецептата в сърцето ми

1028
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Както казва майка ми, ако поне веднъж през живота си не опитате хачапури, значи нищо не сте пробвали в този живот. Не минава и ден,без да замерише на тази ароматна грузинска рецепта в нашата къща .

Цялото семейство обича тази вкусна, сочна и лекичка тортила, пълнена с пикантно сирене.

Хачапури във фурна
В зависимост от тестото, хачапури се пече със сирене във фурната , върху въглища, а понякога може и да се изпържи в тиган. Пълнежът трябва да бъде сирене. Класическите тортили се приготвят с класическо сирене и моцарела. Понякога се прибавят яйца, зеленчуци и подправки.

Хачапури може да е различно всеки път и да го нагаждате спрямо вкуса ви.

Хачапури във фурна

Това изкушение се пече от тесто под формата на полумесец. Пълнежът му е – сирене и нарязано варено яйце. Рецептата, която ще бъде обсъдена днес, не е автентична, а резултатът определено си струва да се опита.

СЪСТАВКИ
400–500 g брашно

500 g класическо сирене или моцарела (може да ги комбинирате и двете)

200 мл прясно мляко

100 ml вода

4 яйца

11 g суха мая

1 супена лъжица захар

1 ч. Л. сол

50 г масло

1 супена лъжица заквасена сметана

ПОДГОТОВКА
В топла вода, се разтварят захарта и маята. Добавете млякото, маслото и солта. Замесете меко тесто чрез добавяне на пресято брашно на порции. Готовото тесто се поставя на топло място за 2-3 часа. През това време трябва да се натисне 2 пъти.

Хачапури във фурна

Докато тестото втасва, пригответе пълнежа. Сварете твърдо 3 яйца и нарежете на кубчета. Настъргайте сиренето.

В някои рецепти яйцето не се смачква, а се поставя цяло или наполовина
Хачапури във фурна

Когато тестото втаса за 2 часа, започнете да правите хачапури. Разделете тестото на 6 парчета и всяко тънко се разточва. Поставете част от пълнежа от едната страна на тестото и покрийте втората. Стиснете ръбовете по някакъв начин. Формирайте полумесец и положете детайла на хартия за печене, намазана с растително масло.

Хачапури във фурна

Междувременно смесете яйцата и сметаната. Намажете с тази смес хачапурито и изпратете във фурната, предварително загрята до 170 градуса. Печете 15-20 минути до златисто кафяво. Сервирайте топло Приятен апетит!

Хачапури във фурна

Ароматните хачапури със сирене са вкусни както топли, така и студени. Приготвянето на ястието обаче ще отнеме поне един час, но сме сигурни че няма да съжалявате, защото вкуса му е божествен

Хареса ли ви рецептата за хачапури във фурна? По-скоро я споделете с приятелите си във Facebook.

 

Източник: За жената