Начало ВКУСНО Взех 2 тиквички, 2 яйца, малко мляко и шепа кашкавал и каква...

Взех 2 тиквички, 2 яйца, малко мляко и шепа кашкавал и каква вкусотия спретнах, чак децата искаха по втора порция

262
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Пържени, печени, задушени и навивани на буркани. Всичко това е за звездата на този сезон, ненадминати тиквички.

Признайте, вече сте имали време да се насладите на първите плодове ? Всъщност, по това време пазарите буквално са натъпкани с тях. Ако не, днес предлагаме да направите пикантни палачинки от тиквички .

Палачинките от тиквички със сирене и билки не са съвсем стандартно ястие. Такива палачинки не изискват пълнеж, тъй като самите те са доста задоволителни и имат ярък вкус. Най-добре се сервира със слаб сос от заквасена сметана . А как да приготвите предястие, ще разберете по-долу.

 

Съставки

Тиквички 250 g

яйце 2 бр.

Слънчогледово олио 1 супена лъжица

кашкавал 50 g

Мляко 250 мл

Пшенично брашно 100 g

Магданоз 0.25 сноп

Зелен лук 0.25 сноп

Сол на вкус

 

подготовка

Измийте младите тиквички и настържете на ситно ренде директно в купата. Посолете настърганата маса малко, така че да пусне сока. След това ще трябва да оставите тиквичките да се изцедят.

Междувременно настържете кашкавалът на едро ренде. Разбийте 2 яйца в отделна купа . Към тях добавете мляко и масло. Смесете всичко отново, докато стане гладка текстура

Прехвърлете изцедените тиквички и настъргания кашкавал в млечно-яйчената смес. Изпратете ситно нарязани подправки там. Разбъркайте съставките. Прибавете към тях постепенно брашно.

 Омесете гъсто и гладко тесто като палачинки. Може да се нуждаете от повече брашно в процеса, така че се ръководете от резултата на гъстотата на сместа

 Намажете тигана с масло и го загрейте. Изсипете част от тестото в тигана и го запържете за няколко минути от всяка страна. Палачинката трябва да е леко розова.

Палачинките от тиквички с кашкавал са вискозни по консистенция и пикантни на вкус.

 

Източник: За жената