Начало ВКУСНО Взех 3 картофа, чукнах 1 яйце и настъргах парче кашкавал – ела...

Взех 3 картофа, чукнах 1 яйце и настъргах парче кашкавал – ела да видиш колко е вкусно, ще ти потекат лигите!

282
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Хрумвало ли ви е някога да сложите в тестото варени картофи? Ако още не сте правили този кулинарен експеримент , то днес ви каним да приготвим заедно тези невероятни картофени питки с кашкавал .

Варените картофи придават на всяко тесто копринена консистенция и богат вкус, който просто не е за изпускане! Картофените хлебчета може да приготвите и с останалото от предния ден пюре – лесен начин да го използвате повторно.

Ето рецептата за невероятно вкусните питки от картофи :  Картофени питки с кашкавал

Продукти:

400 гр. картофи

1 яйце

сол –  на вкус

1/4 ч.ч. смес от подправки

3 с.л. брашно

150 гр. кашкавал

олио за пържене – на вкус

картофени хлебчета с кашкавал

Приготвяне:

Обелете картофите, нарежете на четвъртинки, добавете вода и сложете на огъня. Веднага след като омекнат, изцедете течността, прехвърлете картофите в купа.

Намачкайте ги на картофено пюре. Добавете жълтъка, сол и сухи подправки.

Омесете, добавете половината брашно. Желателно е през това време масата вече да се охлади, в противен случай тестото може да „поеме“ твърде много брашно и да се получи жилаво.

Разбъркайте, докато сместа стане мека и леко лепкава. Опитайте се да не добавяте излишно брашно.

Настържете кашкавала и започнете да оформяте хлебчетата. Отделете от тестото парче с размерите на яйце, оваляйте го малко в брашно и притиснете отгоре с длан, за да направите диск. Поставете голяма щипка настърган кашкавал в центъра. Повдигнете краищата нагоре и ги прищипете, така че пълнежът да е вътре. Обърнете и натиснете отново, образувайки плосък диск. Опитайте се да правите питките с еднаква дебелина.

Изпържете ги в горещо олио на умерен огън до златисто-кафяво. Не наливайте твърде много олио.

Поднесете картофените питки веднага, докато са още горещи, а кашкавалът вътре е мек и жилав.

Да ви е сладко!

 

Източник: За жената