Начало ВКУСНО Турските питчици, които докараха мало и голямо до екстаз – простички и...

Турските питчици, които докараха мало и голямо до екстаз – простички и толкова вкусни!

121
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

За тези турски хлебчета не ви трябва нищо кой знае какво като продукти, но резултатът ще ви изуми с вкус и нежна текстура. Това е рецептата за популярните в южната ни съседка питки поача .

А ние ви предлагаме да ги приготвите съвсем сами – лесно е. Ето и продуктите за Турска поача :

Турска поача

Продукти:

900 гр. брашно

200 мл топло прясно мляко

200 мл олио

2 белтъка

5 с.л. кисело мляко

20 гр. прясна мая (половин кубче)

15 гр. бакпулвер (1 пакетче)

160 мл топла вода

3 ч.л. сол

1 с.л. захар

ЗА НАМАЗВАНЕ:

2 жълтъка

2 с.л. прясно мляко

2 с.л. олио

ЗА ПЛЪНКАТА:

500 гр. сирене

50 гр. масло

Приготвяне:

Всички продукти трябва да са на стайна температура.

В голяма купа пресейте брашното заедно със солта и бакпулвера.

В затопленото мляко разтворете маята със захарта и 2 с.л. брашно. Оставете да шупне хубаво.

В друга купа разбийте белтъците, добавете киселото мляко и олиото.

Когато маята стана готова, изсипете я в кладенче, което сте оформили в брашното, след това изсипете там млякото с белтъците и олиото. Накрая добавете топлата вода.

Омесете меко, нелепнещо тесто, като при нужда добавете още малко брашно, колкото да обере влагата.

Оставете тестото, покрито със стреч-фолио, да втаса в дълбока купа за 40 мин във фурната на 50 градуса и отворена врата.

Ако разполагате с повече време, може да го оставите да втасва на открито покрито с одеяло или кърпа.

Втасалото тесто разделете на части, от всяка оформете елипса, намажете я с разтопеното масло и сложете по 1 ч.л. от плънката (натрошено сирене). Защипете краищата на тестото отгоре плътно.

турска поача

Готовите питки сложете в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с жълтъците, разбити с млякото и олиото, и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.

 

Източник: actualno.com