Начало ВКУСНО Имате ли чаша мляко и малко извара? Грабвайте престилките и да приготвим...

Имате ли чаша мляко и малко извара? Грабвайте престилките и да приготвим Пухени кифлички с крем:

73
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

За да зарадвате себе си и близките си с наистина домашна вкусотия , не е нужно да отделяте няколко часа за готвене. Отнема буквално 30 минути, за да се приготвят меки, въздушни кифлички с крем .

Тестото е приятно и леко за работа, а готовите кифлички – пръхкави, меки и неустоимо вкусни! Ето лесната рецепта  за Пухени кифлички с крем :

Пухени кифлички Продукти:

200 гр. извара 5%

1 яйце

5 гр. бакпулвер

50 гр. растително масло без мирис

50 гр. захар

1 щипка сол

брашно – 170-180 г + малко за разточване на тестото

5 гр. ванилова захар

Всички съставки за тестото трябва да са със стайна температура.

За крема ще ви трябват:

250 мл прясно мляко

1 яйце

25 гр. царевично нишесте

40 гр. захар

5 гр. ванилова захар

10-20 гр. масло

40-50 гр. стафиди

За намазване:

1 жълтък + 1 чаена лъжичка мляко

Приготвяне:

Първо направете крема. Важно е кремът да има време да се охлади.

В тенджера с дебело дъно разбъркайте яйцето със захар и царевично нишесте. Добавете мляко. Загрейте на умерен огън при постоянно разбъркване. След като заври, варете крема за 1 минута и махнете от огъня. Добавете масло и ванилова захар, разбъркайте добре. Оставете крема да се охлади напълно.

ванилов крем

За да приготвите тестото, смесете изварата с яйцето, растителното масло, захарта, ваниловата захар и сол. Разбъркайте брашното с бакпулвера и добавете на части към сместа с извара. Замесете меко, въздушно тесто.

меко тесто

Тестото се разточва на тънък правоъгълен слой, отгоре се маже кремът и се поръсва със стафиди.

тесто с крем

Навийте правоъгълника на руло и го нарежете на 8 равни парчета. Поставете кифлите върху тавичка, застлана с хартия за печене.

кифлички със стафиди

Намажете кифличките с жълтък, смесен с малко прясно мляко и печете във фурна, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.

кифлички с извара

Въпреки факта, че в кифличките няма мая, се получават много нежни и ефирни.

кифлички с крем

 

Източник: За жената