Начало ВКУСНО Винаги ги крия тези чушки след като ги направя, че никога не...

Винаги ги крия тези чушки след като ги направя, че никога не остават до зимата

121
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Не мога да се нарека фен на чушките, но от година на година купувам няколко килограма и издухвам праха от 1-литровите буркани. Първото десетдневие на есента е време за прибиране на чушките по бурканите за зимата! В кисела форма те напълно променят вкуса си и просто не мога да се откъсна от тях.

В тази форма зеленчукът изглежда страхотно в топли зимни салати , домашна пица и просто като гарнитура към месни ястия. Оказва се много ярък и ароматен.

 

Съставки

чушка 1,7 кг

Копър 20 g

Магданоз 20 g

червен пипер 0,5 бр.

Чесън 5 скилидки

Сол 2 супени лъжици

Захар 4 супени лъжици

Оцет 100 мл

Слънчогледово олио 100 мл

Черен пипер (смлян) 1 ч.ч

 

Подготовка

Пригответе храна: сладките чушки се нарязват на ивици, а лютите чушки на кръгчета. Нарежете подправките на ситно

 Комбинирайте чушките с билки, счукан чесън, сол и черен пипер, захар, оцет и олио. Разбъркайте и оставете да престои три часа, за да се разпредели равномерно маринатата.

 Разбърквайте предястието на всеки половин час или час. Не се страхувайте да го смачкате с ръце!

 След това разпределете чушките с подправки в бурканите, залейте с марината.

 Стерилизирайте бурканите, покривайки ги с капаци, във вряла вода за 15 минути. След това ги завийте и готово имате зарзават за зимата

Добавете люти чушки на вкус. Харесва ми леката хапка, която придава топлина на предястието. През зимата това винаги е подходящо. В някои други подправки не виждам смисъл: ароматните подправки ще свършат цялата работа вместо вас.

Невъзможно е да се откъснете от тези пикантни чушки – препоръчвам да приготвите повече. Добър апетит!

 

Източник: За жената