Начало ВКУСНО Рецептата, за която гостите ще ви молят на колене! Слоест хляб-пухче –...

Рецептата, за която гостите ще ви молят на колене! Слоест хляб-пухче – радост за окото и небцето:

165
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Кой не би искал парче пухкав домашен хляб с много слоеве?  Домашният хляб , изпечен с любов, винаги е невероятно вкусен и ароматен!

А днес имаме за вас невероятната рецепта за слоест хляб-пухче , който е идеалният спътник на всяка вкусна гозба, а може да си го хапвате и просто така, със сиренце например.

Слоест хляб-пухче

Продукти:

2 яйца

3 супени лъжици захар

0,5 чаши топло мляко

1 ч.л. суха мая

1 чаша брашно + 4 с.л.

с качул

1/2 ч.л. сол

2 супени лъжици масло + масло за намазване на тестото

Приготвяне:

Разбийте 1 яйце със захарта. Изсипете топлото мляко и добавете маята, разбъркайте всичко. Добавете пресятото брашно и солта. Омесете меко тесто. Оставете го под кърпа за 20 минути. Вземете 2 супени лъжици меко масло и го премесете в тестото. Тестото ще стане още по-меко и еластично. Оставете под кърпа за 1 час.

Разделете тестото на 5 равни части, оформете топка от всяка. Покрийте с найлоново фолио и оставете за 15 минути.

гладко тесто

топки тесто

Разточете всяко парче на слой с диаметър около 18 см. Намажете всеки слой обилно с меко масло. Поставете слоевете тесто един върху друг.

питки тесто

Направете 8 разреза от центъра до ръба, след това в центъра на всеки направете още един дълбок разрез, но без да прерязвате последния слой от тестото.

нарязано тесто

Обърнете 8 части отвътре навън, като звезда.

питка-звезда

След това отново усучете тестото на всяко от 8-те парчета навътре през дупката и обърнете „лъчите“ към вътрешността на кръга, както е на снимката. Благодарение на това действие тестото ще се дели на слоеве.

питка-звезда на слоеве

Оставете в тази форма покрито с кърпа за още 50 минути.

хляб на слоеве

Прехвърлете тестото във висока форма с диаметър 18 см. Разбийте последното яйце и намажете с него горната част на тестото. Печете на 170 градуса за 25 минути.

втасала питка

Невероятно пухкав, слоест, мек ръчно изработен хляб!

домашен хляб на слоеве

домашна питка на слоеве

 

Източник: За жената