Начало ВКУСНО Вместо торта правя този десерт и всички са в шаш! Имам го...

Вместо торта правя този десерт и всички са в шаш! Имам го от свекървата, а тя е майсторка-сладкарка:

70
Сподели

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Отлична рецепта за крем сладкиш , който е възхваляван до небето от моята свекърва-сладкарка. Може би ще ви напомни леко на прочутото италианско Тирамису , но е много по-богат на вкус от него.

Ето рецептата – надявам се да опитате и вие – Крем сладкиш по рецепта на свекървата :

Крем сладкиш по рецепта на свекървата

Продукти:

(за форма 30-25 см)

800 гр. череши (може и от компот, но добре отцедени)

Тесто №1:

300 гр. брашно (+ още 50 г, ако е необходимо)

1 ч.л. бакпулвер

90 гр. захар

1 яйце

200 гр. масло

Тесто №2:

За един блат:

5 яйца

180 гр. захар

130 гр. брашно

1 ч.л. бакпулвер

Крем:

2 л заквасена сметана

250 гр. пудра захар

фикс за сметана

Приготвяне:

Първо ще приготвим първото ронливо тесто.

ронливо тесто

Омесете на ръка пресятото брашно с яйце, масло и бакпулвер.

маслено тесто

Направете еднородно тесто, което поставете във форма, застлана с хартия за печене.

лист тесто

Тестото трябва да покрива равномерно страните и дъното.

Пригответе и тесто от 5 яйца, като ги разбиете със захар.

разбити яйца

Добавете пресятото брашно с бакпулвера на ръка.

пухкаво тесто

Изсипете пухкавото тесто върху масленото, поставете парчетата череши (половината от общия брой) и печете в загрята фурна.

тесто с череши

сладкиш с череши

Печете при температура 180 градуса до златисто.

блат с череши

Забъркайте и тестото за втория блат от същите продукти – яйца, захар, бакпулвер и брашно.

бисквитено тесто

Изсипете върху форма, застлан с хартия за печене, подредете останалите череши и печете.

тава с тесто

тесто с череши

След като изпечете, отделете и двата блата от формите.

блатове с череши

Разбийте сметаната със захар и втвърдител.

Поставете единия блат (този с основата от ронливо тесто) върху тава, застлана с хартия, намажете със сметана и покрийте с втория блат.

сметана върху торта

Намажете със сметана тортата отстрани и отгоре, но отделяме част от крема настрани.

сметанова торта

Увийте сладкиша в хартия за печене и го оставете да се втвърди на студено.

След това отделете хартията.

сметанов сладкиш

След това украсете с останалия крем.

сладкиш с какао

Можем да поръсите и с какао.

Готово!

сладкиш с череши

Добър апетит!

 

Източник: За жената